Принцип работы:
- Продукт нагревается в выпарном корпусе
- Создается вакуум для снижения температуры кипения
- Происходит выпаривание влаги
- Продукт прокачивается через линейный гомогенизатор
- Достигается равномерное распределение частиц
- Конденсируется вторичный пар
Технические характеристики:
- Диапазон рабочих температур: 35-85°C
- Давление гомогенизации: до 250 бар
- Производительность: 50-400 л/час
- Степень концентрации: до 75%
- Энергопотребление: 5-20 кВт
- Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 316L
Преимущества:
- Одновременное концентрирование и гомогенизация
- Сохранение термолабильных компонентов
- Равномерное распределение частиц
- Улучшенная текстура готового продукта
- Энергоэффективный процесс
Области применения:
- Производство соусов и кетчупов
- Молочная промышленность
- Производство косметических средств
- Фармацевтическая отрасль
- Пищевая промышленность
Установка полностью автоматизирована и управляется через ПЛК (программируемый логический контроллер), что обеспечивает точное поддержание всех технологических параметров и высокое качество конечного продукта.
